不要把紅酒倒到哪里?

不要把紅酒倒鋁制容器和所有金屬容器。因為葡萄酒中的酒精和過(guò)酸對金屬有腐蝕作用。被銹蝕了的金屬分子融入到葡萄酒中對人體的危害極大。 紅酒用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。 酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過(guò)程中，扮演了一個(gè)很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無(wú)遺，增添品酒的樂(lè )趣。此外，一家餐廳的品質(zhì)往往通過(guò)酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。

給客人倒紅酒時(shí)，應倒至紅酒杯的什么位置最合適?

一般葡萄酒杯都是肚大口小，把酒倒到杯肚最寬的地方可以讓酒液以最大面積接觸到空氣，這個(gè)地方基本是在杯子的三分之一處，所以才有人說(shuō)倒三分之一。但是在實(shí)際操作中，我們如果用小杯子可以做到把酒倒在大約三分之一的杯肚最寬處，但如果用的是大杯子，倒三分之一處的時(shí)候恐怕半瓶酒就都倒進(jìn)去了。所以實(shí)際操作中應該結合杯子的大小來(lái)控制，一般不要超過(guò)杯子的最寬處就好了

倒酒時(shí)應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長(cháng)者優(yōu)先　。倒酒時(shí)應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。 倒酒時(shí)，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過(guò)滿(mǎn)則難以舉杯，更無(wú)法觀(guān)色聞香，應給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

紅酒的正確倒法?

一、要做什么準備 手邊放一塊餐巾，尤其是在需要給許多人倒酒的情況下。侍酒師更喜歡把酒標對著(zhù)客戶(hù)，以便其他人可以看到飲用的到底是什么葡萄酒。當然，平常的倒酒并不非得這樣。 二：要倒多少才算合適 倒葡萄酒的標準容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握準可以那兩個(gè)杯子，一邊倒入相應的水，參照這個(gè)高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次后就可拿捏得當。 三、怎樣才能不灑出來(lái) 在你倒完酒的時(shí)候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來(lái)。這一動(dòng)作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會(huì )隨著(zhù)旋轉被移到瓶身后。

倒紅酒的時(shí)候，一個(gè)手托住瓶底，一個(gè)手把住瓶身。 用手腕的角度，傾斜倒出紅酒，掌握好距離，避免瓶口碰到酒杯。 紅酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋轉瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。

倒葡萄酒的正確方法?

1. 選擇合適的杯子：葡萄酒杯通常是高腳杯，杯口較小，杯底較寬，這樣可以讓酒的香氣更加集中，同時(shí)也可以讓酒液的溫度更加穩定。 2. 倒酒前先搖晃：將葡萄酒瓶輕輕搖晃幾次，讓酒液充分混合，釋放香氣。 3. 傾斜杯子：將杯子傾斜約45度，將酒瓶口輕輕放在杯口上方，讓酒液緩慢流入杯中，同時(shí)要注意控制倒酒的速度，避免酒液濺出杯外。 4. 觀(guān)察酒液的顏色和氣泡：倒入酒液后，可以觀(guān)察酒液的顏色和氣泡，酒液的顏色應該清澈透明，氣泡應該細膩持久。 5. 品嘗葡萄酒：倒好酒后，可以輕輕品嘗一口，感受酒的香氣、口感和余味，慢慢品嘗，品味酒的細節。 需要注意的是，倒葡萄酒時(shí)要避免將酒液倒滿(mǎn)杯子，一般建議倒到杯子的1/3到1/2左右，這樣可以讓酒液有足夠的空間自由呼吸，展現

紅酒倒著(zhù)放還是立著(zhù)放?

紅酒倒著(zhù)放，是紅酒比較常見(jiàn)的保存方法。紅酒在倒立著(zhù)擺放的時(shí)候可以使紅酒的瓶塞和酒液接觸，使紅酒的瓶塞一直保持濕潤的狀態(tài)，不會(huì )出現干裂的現象。紅酒的軟木塞非常柔軟而且有彈性，密封性非常好，而且還能有效的隔絕空氣。另外，紅酒倒立著(zhù)擺放還能使木塞的香味和紅酒的香氣融合在一起，使紅酒的氣息更加濃郁。 紅酒的保存方法 1.買(mǎi)回家的紅酒如果暫時(shí)不飲用的，可以把酒瓶倒著(zhù)放或是平放、斜著(zhù)擺放等等。另外，紅酒比較嬌貴，既怕熱也怕光，所以在存儲的時(shí)候一定要注意。 2.紅酒一旦開(kāi)瓶，應該盡量飲用。如果紅酒比較多，喝不完的話(huà)，要把酒瓶放在陰涼處保存，并且要直立保存。千萬(wàn)不要把開(kāi)封的紅酒放在冰箱中保存，因為軟木塞會(huì )有氣孔，會(huì )吸附各種蔬菜瓜果的味道，這樣保存的紅酒味道就會(huì )改變了，喝不了還浪費。 3.存放紅酒的溫度和濕度都是有嚴格要求的，溫度一般在十三度，濕度一般在百分之七、八十，如果家里沒(méi)有合適的地方，可以擺放在地下室或是床底下。 4.存放紅酒的環(huán)境一定是避光的環(huán)境，最好沒(méi)有光線(xiàn)的，否則紅酒很容易產(chǎn)生變化，很可能還會(huì )散發(fā)出難聞的異味。

不要往哪里倒紅酒?

這個(gè)問(wèn)題兩面性，相反來(lái)說(shuō)往哪里可以倒紅酒？首先應該是酒杯，基本所有可以供我們飲用的容器；其次美味佳肴，如烹飪雞鴨鵝等，是不錯的選擇！ 但專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)紅酒不要倒在雪碧，紅茶飲料中，因為在發(fā)酵過(guò)成中，葡萄中糖分轉化成了酒精，才有了紅酒的屬性，我們倒在飲料中是對其品質(zhì)的降低！

不能用鋁制容器和所有金屬容器。因為葡萄酒中的酒精和過(guò)酸對金屬有腐蝕作用。被銹蝕了的金屬分子融入到葡萄酒中對人體的危害極大。